Partout il est question de bien manger, à tel point que l'on finit par ne plus savoir comment s'y prendre. Si bien que Vanessa Chabrel a pensé à une formule toute simple pour sa marque de restauration: chacun de ses plats comportent 80% de légumes contre 20% de protéines dans l'assiette. C'est de là qu'est né le nom 20/80, signé Landor, l'agence qui s'est chargée du branding de la marque.