Des critères de qualité communs mais une couleur locale. Pour marquer sa différence, la chaîne d'hôtels Mercure (Accor) et son agence W & Cie ont revisité et cassé les codes du secteur, comme en témoigne la nouvelle réception, où des tables d'hôtes remplacent le traditionnel comptoir. Les hôtesses, équipées de tablettes, y accueillent les clients autour de tables hautes ou dans un coin bar. Autre innovation: bar et lobby sont associés pour devenir un lieu de vie à part entière.